La cocina marroquí, con excepción de los platos típicos, hoy en día puede considerarse como una mezcla de gastronomías procedentes de los Bereberes, Moriscos, Oriente Medio, Mediterráneo y Africano. Si a todo ello le añadimos la exquisita gastronomía de España y le damos un toque de creatividad e ingenio, nos da como resultado una COCINA CREATIVA, fuente de toda inspiración para los más exigentes paladares.
CARTA PRINCIPAL
Jamón ibérico de bellota
Caña de lomo de bellota
Queso viejo Zamorano
Morcilla serrana S.R.L.
Tabla serrana
Pan con jamón y salmorejo
Pan con bacalao y salmorejo
Pan de ventrisca, salmorejo y pimientos asados
Pan de Cantabria (anchoas, alioli y tomate)
Pan Las Especias (cebolla pochada, queso Brie, anchoas)
Sardinas con pimientaza
Coquinas al ajillo
Berberechos al vapor
Almejas de Carril
Ortiguillas de Chipiona
Foie de pato casero
Lomo de esturión con salmorejo y jamón de pato
Gambas blancas de Huelva (0,200 kg.)
Langostinos Trasmayo (0,200 kg.)
Langostinos Tigre (0,200 kg.)
Carabineros (unidad)
Chocos fritos de la bahía
Acedías Trasmayo
Boquerones fritos
Adobo sevillano
Puntillitas
Croquetas caseras
Pez espada
Dorada ración
Lubina ración
Dorada Real (por kg.)
Lubina Real (por kg.)
Pargo de Conil (por kg.)
Urta Rabiosa (por kg.)
Ensalada mixta
Cogollos con Roquefort
Cogollos con anchoas
Pimientos asados con bacalao
Salmorejo
Gazpacho
Presa de paleta ibérica
Solomillo ibérico
Solomillo de ternera
Solomillo de buey
Chuletón de buey
Chuletitas de cordero lechal
Puntas de solomillo
Pechuga de pollo
Pinchos morunos (ud.)
Revuelto de patatas con jamón
Revuelto de bacalao y pimientos
Revuelto de salmón y langostinos
Parrillada de verduras
Perlas de alcachofas salteadas con bacalao y jamón
Festival de setas salteadas con jamón y huevo de codorniz
Habitas baby salteadas con jamón
Arroz con bogavante
Arroz con langostinos
Arroz con carabineros
Arroz en paella
Sopa de pescados
Sopa de picadillo
Guiso del día
Carillá ibérica en salsa
Caldereta de venao con membrillo
Taleguillas (bolsitas de hojaldre rellenas de queso y marisco)
Cigarros de pollo (Crujiente de hojaldre relleno de pollo, pasas,…)
Cigarros Larissa (Crujiente de hojaldre relleno de marisco en salsa picante)
Rollitos de berenjenas con bacon y frutos del mar
Rollitos de mero con salmón en salsa de langostinos
Delicias de langostinos al Oloroso
Musaka (berenjena, tomate, carne picada y bechamel)
Bacalao jerezana
Lomo horneado y gratinado con queso
Pastel de calabacín con gambas
Solomillo de pato al caramelo
Magret de pato al Oporto
Huevos estrellados con pimientos y jamón
Costilla al romero y miel
Pastela de aves
Cuscús de pollo y pasas
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Tocino de cielo
Milhoja de nata
Flan casero
Tarta Imperial de almendras
Sorbete de la casa
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CARTA DE VINOS
RIOJAS CRIANZA
Viñaa Alcorta
Añares
Marqués de Cáceres
Beronia
Barón de Ley Finca Monasterio
RIOJAS RESERVA
Viña Alcorta
Ondarre
Muga
Viña Ardanza
Marqués de Cáceres
Barón de Ley
RIBERA DEL DUERO CRIANZA
Emilio Moro
Convento San Francisco
Pesquera
Condado de Haza
Pago de los Capellanes
Jaros
RIBERA DEL DUERO RESERVA
Legaris
Malleolus
Mataromera
Pesquera
BLANCOS DE LA TIERRA
Privilegio del Condado
Terra Blanca
Castillo de San Diego
ALBARIÑOS
Viña del Alba
BLANCOS DEL PENEDÉS
Waltraud
Viña Esmeralda
SOMONTANO
Enate Chardonnay
BLANCOS DE RIOJA
Marqués de Cáceres
Diamante
Enate – Somontano
Santa Digna – Chile Torres
Gran Feudo – Chivite – Navarra
Lambrusco
Peñascal
San León
Delapierre etiqueta negra Brut
Anna Codorníu
Codorníu 1551 Brut Nature
Juvüe y Camps
Moët Chandon
Don Perignon
Luis Felipe
Cardenal Mendoza
Larios 1866
Lepanto
Gran Duque de Alba
Carlos I
Torres 5
Torres 10
Henessy Pure White
Henessy X. O.
Henessy V. S.