La cocina marroquí, con excepción de los platos típicos, hoy en día puede considerarse como una mezcla de gastronomías procedentes de los Bereberes, Moriscos, Oriente Medio, Mediterráneo y Africano. Si a todo ello le añadimos la exquisita gastronomía de España y le damos un toque de creatividad e ingenio, nos da como resultado una COCINA CREATIVA, fuente de toda inspiración para los más exigentes paladares.

 

CARTA PRINCIPAL

 

Jamón ibérico de bellota

Caña de lomo de bellota

Queso viejo Zamorano

Morcilla serrana S.R.L.

Tabla serrana

Pan con jamón y salmorejo

Pan con bacalao y salmorejo

Pan de ventresca, salmorejo y pimientos asados

Pan de Cantabria (anchoas, alioli y tomate)

Pan Las Especias (cebolla pochada, queso Brie, anchoas)

Coquinas al ajillo

Berberechos al vapor

Almejas de Carril

Ortiguillas de Chipiona

Foie de pato casero

Lomo de esturión con salmorejo y jamón de pato

Gambas blancas de Huelva (0,200 kg.)

Langostinos Trasmayo (0,200 kg.)

Langostinos Tigre (0,200 kg.)

Carabineros (unidad)

Chocos fritos de la bahía

Acedí­as Trasmayo

Boquerones fritos

Adobo sevillano

Puntillitas

Croquetas caseras

Pez espada

Dorada ración

Lubina ración

Dorada Real (por kg.)

Lubina Real (por kg.)

Pargo de Conil (por kg.)

Urta Rabiosa (por kg.)

Ensalada mixta

Cogollos con Roquefort

Cogollos con anchoas

Pimientos asados con bacalao

Salmorejo

Gazpacho

 

 

Presa de paleta ibérica

Solomillo ibérico

Solomillo de ternera

Solomillo de buey

Chuletón de buey

Chuletitas de cordero lechal

Puntas de solomillo

Pechuga de pollo

Pinchos morunos (ud.)

 

Revuelto de patatas con jamón

Revuelto de bacalao y pimientos

Revuelto de salmón y langostinos

Parrillada de verduras

Perlas de alcachofas salteadas con bacalao y jamón

Festival de setas salteadas con jamón y huevo de codorniz

Habitas baby salteadas con jamón

Arroz con bogavante

Arroz con langostinos

Arroz con carabineros

Arroz en paella

Sopa de pescados

Sopa de picadillo

Guiso del dí­a

Carillá ibérica en salsa

Caldereta de venao con membrillo

 

Taleguillas (bolsitas de hojaldre rellenas de queso y marisco)

Cigarros de pollo (Crujiente de hojaldre relleno de pollo, pasas,…)

Cigarros Larissa (Crujiente de hojaldre relleno de marisco en salsa picante)

Rollitos de berenjenas con bacon y frutos del mar

Rollitos de mero con salmón en salsa de langostinos

Delicias de langostinos al Oloroso

Musaka (berenjena, tomate, carne picada y bechamel)

Bacalao al ajo confitado

Lomo horneado y gratinado con queso

Pastel de calabací­n con gambas

Solomillo de pato al caramelo

Magret de pato al Oporto

Huevos estrellados con pimientos y jamón

Costilla al romero y miel

Pastela de aves

Cuscús de pollo y pasas

 

 

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Tocino de cielo

Milhojas  de nata

Flan casero

Tarta Imperial de almendras

Sorbete de la casa

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CARTA DE VINOS

 

RIOJAS CRIANZA

piérola

Añares

Barón de Ley Finca Monasterio

RIOJAS RESERVA

Ondarre

Muga

Viña Ardanza

Barón de Ley

RIBERA DEL DUERO CRIANZA

Emilio Moro

Convento San Francisco

Pesquera

pago carraoveja

Pago de los Capellanes

Jaros

RIBERA DEL DUERO RESERVA

Legaris

Malleolus

Mataromera

Pesquera

BLANCOS DE LA TIERRA

Privilegio del Condado

Marquez de villalua

Castillo de San Diego

ALBARIÑOS

martin codax

BLANCOS DEL PENEDÉS

Waltraud

Viña Esmeralda

SOMONTANO

Enate Chardonnay

BLANCOS DE RIOJA

Marqués de Cáceres

Diamante

 

 

 

Enate – Somontano

Santa Digna – Chile Torres

Gran Feudo – Chivite – Navarra

Lambrusco

Peñascal

San León

Delapierre etiqueta negra Brut

Anna Codorníu

Codorní­u 1551 Brut Nature

Juvüe y Camps

Moët Chandon

Don Perignon

 

Luis Felipe

Cardenal Mendoza

Larios 1866

Lepanto

Gran Duque de Alba

Carlos I

Torres 5

Torres 10

Henessy Pure White

Henessy X. O.

Henessy V. S.